1. 前言
葡萄酒罐充氮气是一项细致而精密的技术，一旦执行不当就极有可能对酒质造成影响，在进行此项操作时需格外留心。本文将为大家详细介绍如何正确地给葡萄酒罐充氮气，以及一些需要注意的细节，希望对大家有所帮助。
2. 准备工作
在进行充氮气之前，需要准备一个Nitrogen发生器，一般市场上都有出售，需要的朋友们可以去购买。然后需要准备一些必要的工具，包括氮气瓶，钢丝球，手柄式控制器等等。除此之外，还需要保证操作环境清洁卫生，以及工具的清洗消毒。
3. 充氮气步骤
步骤如下：
第一步：将Nitrogen发生器与氮气瓶连接，开启氮气瓶，将氮气瓶中的氮气输入到Nitrogen发生器中。
第二步：准备好清洁消毒后的葡萄酒罐，并将其放置于适当的位置。在罐体上磨洗一些钢丝球，以摇晃罐身并打破可能存在的气泡。
第三步：将手柄式控制器连接到Nitrogen发生器，用手柄式控制器将制造出的氮气导入到罐中。首先将罐上的压力降到2.0Kg，持续时间为5-7秒钟。然后再加压到6.0kg，一般持续8秒钟即可。
第四步：监测容器内气体压力，检测完后使用清水过罐，并标签复核。
4. 注意事项
1.充氮气时一定要保证环境干净卫生，避免污染罐内葡萄酒；
2.一定要使用清水冲洗葡萄酒罐，避免残留物影响口感；
3.充氮气时一定要控制好时间，否则容易造成罐内压力不稳定或者葡萄酒酸化等问题；
4.经充氮气后的葡萄酒一定要标签复核，避免误用或混淆。
